過分的依賴金屬檢測儀：金屬檢測儀的原理是根據(jù)金屬在磁場中的感應所引起的磁場

信號的變化。是用來檢測產(chǎn)品之中的金屬異物。與檢測產(chǎn)品中包含的其它異物的檢測機

器相比較，金屬檢測儀在對產(chǎn)品中的金屬異物檢測的方面具有通用性、容易進行操作、

不需要進行特別的防護措施。

但存在了只能對金屬異物檢測和檢測的靈敏程度受到許多因素的影響的缺陷。對于

檢出的金屬異物的規(guī)格有著一定的限制，在使用的過程之中，金屬檢測儀的靈敏程度會

受到外界的振動、溫度或產(chǎn)品的干濕程度、酸堿程度、溫度、大小等因素的影響。

在一般的食品企業(yè)，使用篩網(wǎng)或鋼絲球所造成的破損都會對產(chǎn)品的安全造成隱患。

使用篩網(wǎng)或鋼絲球等金屬易損壞的工具時應在靠前的工序內(nèi)進行使用。